主料:
土豆，
1个，
鸭腿，
1只
辅料:
啤酒，
一瓶葱片适量蒜瓣适量，
干辣椒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
老抽适量，
盐适量啤酒鸭的做法步骤
1.鸭腿切块，冷水浸泡出血水
2.锅里放油烧热（我用的是珐琅铸铁锅）放葱片蒜瓣爆香，可以加一枚干辣椒
3.放入鸭块煸炒
4.炒制鸭块变色，皮炒出油
5.加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色
6.加入啤酒，一瓶剩了五分之一，大火烧开挥发一下腥气，然后盖锅盖，小火烧
7.烧至鸭腿能用筷子插透加盐，放土豆块盖盖继续烧
8.待土豆熟透，大火收汁装盘
9.成品
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 土豆
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