主料:
普通(中筋)面粉,300g牛奶,
150-160g,
酵母,
3g
辅料:
玉米油适量荷叶饼的做法步骤
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1.把牛奶,面粉,酵母放入面包机,揉成光滑的面团,发酵至2倍大,拿出来排气。
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2.分成12份,揉成圆球型,松驰15分钟。
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3.取一面团擀成牛舌状。
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4.刷上一层玉米油。(植物油都可以。)
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5.对折,用叉子(或干净的梳子)压出花纹,底部捏一下。
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6.醒发20分钟。
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7.放入开水锅,中大蒸12分钟,关火焖3-5分钟,出锅。
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8.放凉。
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9.蓬松煊软好吃。
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10.夹片皮鸭,夹肉,夹菜都可以。
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面食 家常菜 牛奶
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