主料:
方形戚风蛋糕,8寸一个
辅料:
欧德堡淡奶油,300克木糖醇,30克(或白砂糖)蓝色食用色素,几滴玫瑰红色食用色素,几滴粉色食用色素,几滴蓝莓酱适量星星蛋糕的做法步骤
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1.淡奶油加入木糖醇或白砂糖,用打蛋器中速或高速打到浓稠,用于涂抹蛋糕。
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2.8寸方形戚风蛋糕用刀横剖成两片,两片都涂抹打发的淡奶油,中间夹蓝莓酱。把两片蛋糕叠在一起,四周涂抹淡奶油。
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3.淡奶油继续搅打至更硬,用来裱花。
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4.取一小块淡奶油,加入粉色和玫瑰红色食用色素各2滴。
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5.搅拌均匀,成金黄色。
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6.另取一小块淡奶油,加入1滴蓝色食用色素,搅拌均匀,成淡蓝色。
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7.裱花袋前端剪掉一小段,安装上小号五齿裱花嘴,装入淡蓝色淡奶油,挤出蓝色小星星。另外一个裱花袋安装上中号五齿裱花嘴,装入金黄色淡奶油,挤出金黄色星星。
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8.一次性裱花袋前端剪一个小小的口,装入白色淡奶油,挤出无数细线条,隐约盖住小星星。撒上银珠糖装饰。
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9.装入蛋糕盒,蛮漂亮的吧~~
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糕点 其他菜系 蓝莓酱
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