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烤鱼的做法,烤鱼怎么做,烤鱼的制作方法和配料,烤鱼的家常做法,烤鱼用什么鱼最好,烤鱼图片

来源:好招商食品网 美食制作 糖小田yuan  |  2023-01-22
主料:
金昌鱼270克(1条)圆葱200克青椒1个红椒1个栗子8个千禧小西红柿8个2克25克郫县豆瓣酱50克清水50克烧烤料适量孜然粉适量

辅料:
柠檬适量

烤鱼的做法步骤

1.准备食材,金昌鱼内脏去腮洗净。

2.在金昌鱼背部每隔两厘米划一刀,方便入味,涂抹盐制30分钟。

3.把栗子切小口。

4.鱼腌制好后挤入柠檬汁,在鱼身涂上烧烤料。烤盘铺锡纸,把鱼放入。

5.打开烤箱上下火220度,无须预热。

6.放入烤箱中层,把栗子一起放入,中途给鱼和栗子刷几次油。约烤28分钟左右。

7.期间把圆葱切出几个圆葱圈作装饰,其余切成小块。郫县豆瓣酱加入清水调匀。

8.锅中油开小火。

9.油温七成热放入圆葱块炒香。

10.加入调好的豆瓣酱汁。

11.待汤汁浓稠,即可关火盛入另一烤盘中。

12.把柠檬切片,青红椒切圈。

13.把鱼和蔬菜等放入圆葱烤盘,继续放入烤箱,烤10分钟左右即可。

14.开吃啦。

15.吃的时候吧酱翻到鱼身即可。

16.成品图

小窍门&温馨提示

1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.盐的用量根据自己口味添加。
3.吃的时候把酱翻到鱼身即可。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 金昌鱼
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