主料:
公鸡适量，
栗子适量，
尖椒适量，
胡萝卜适量
辅料:
葱适量，
姜适量栗子鸡的做法步骤
1.洗净公鸡，去头，去屁股，去脚指甲。
2.切成大块。
3.胡萝卜切片，尖椒切菱形块。
4.准备葱姜蒜、八角、红辣椒。
5.热锅放油烧六成熟，小火放白糖和冰糖。
6.熬到白糖和冰糖翻砂。
7.放入鸡块炒糖色儿。
8.把鸡放一边露出油，放入葱姜蒜、红辣椒、八角，加入生抽，黄酒，盐，老抽和一碗水，盖锅盖焖三十分钟。也可以倒入电高压锅焖15分钟。
9.放入板栗，继续盖锅盖焖十五分钟。
10.放入胡萝卜、尖椒。
11.当汤汁耗干即可。
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 公鸡
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