主料:
芸豆馅（皮），280克可可粉（皮），8小勺速溶咖啡粉（皮），1小勺熟面粉（皮），4小勺
辅料:
芸豆馅（馅），300克奶粉（馅），4大勺
配料:
芸豆馅（馅心），160克速溶咖啡粉（馅心），2小勺熟面粉（馅心），4小勺免烤摩卡咖啡月饼的做法步骤
1.准备皮、馅、馅心用料
2.将奶粉加入芸豆馅中，揉和均匀
3.将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
4.将可可粉，咖啡，熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
5.揉好的皮、馅、馅心料
6.分别掐成相同数量的剂子
7.将奶香芸豆馅放在手心，按一个坑
8.放入咖啡馅心
9.包起，搓圆
10.将摩卡皮放在手心，按一个窝
11.包入馅料
12.收口搓圆，收口向下放置，逐个做好
13.放入月饼模中
14.扣在案台上压实
15.推出成型的月饼
16.逐个做好，即可食用
小窍门&温馨提示
诚如君之所言，不加奶油焦糖酱的饼皮会比较干，可以酌情少加或不加熟面粉。
压制花型的时候无需在模具中撒粉抹油。
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