主料:
奶油奶酪，
250g，
淡奶油，
120g，
细砂糖，
60g，
鸡蛋，
1只，
玉米淀粉，
10g
辅料:
巧克力，
10g，
消化饼干，
75g，
黄油，
20g大理石重乳酪蛋糕的做法步骤
1.备齐材料。
2.消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口，用擀面杖杆细碎后，加入融化的黄油。
3.将饼干碎和黄油混合均匀后，倒入蛋糕模，用勺子压紧实后，放入冷冻室冷藏。
4.室温软化的奶油奶酪切成块状，分三次加入细砂糖，搅拌均匀。
5.筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
6.加入淡奶油，搅拌均匀。
7.当搅拌至奶酪糊光滑无颗粒就好了。这时可以将饼干底从冰箱取出了。将奶酪糊倒在有消化饼干底的模具中。
8.巧克力隔水融化后，加入一勺奶酪糊混合均匀。然后装入裱花袋。
9.在蛋糕糊上挤出图案
10.用牙签随意挑拌下巧克力。
11.在活底模具外包裹上锡纸，烤盘内注入水，进烤箱，160度，烤约1小时左右。
12.蛋糕出炉后待完全冷却，置于冰箱内，第二天切片食用。
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