主料:
中筋面粉，
100克
辅料:
猪肉适量，
胡萝卜适量，
榨菜适量，
青菜适量，
鸡蛋，
1个
配料:
食用油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
酱油适量，
味极鲜酱油适量，
砂糖适量，
醋适量，
花椒适量，
葱花适量油泼面疙瘩的做法步骤
1.准备好材料
2.面粉中加入少量盐，青菜，打入一个鸡蛋
3.加入适量清水，搅拌成面糊
4.锅中烧开水，用汤匙挖少量面糊放开水中煮制，面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中
5.热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油，下胡萝卜一起翻炒至熟
6.炒好的肉放在疙瘩面上，将榨菜切成小粒放疙瘩面上
7.酱油，味极鲜生抽，胡椒粉，砂糖，醋，高汤（或凉开水）调成汁
8.锅烧热，下油，放入花椒粒炸香后捞出花椒，将热油浇到面疙瘩上
9.调味汁也倒入面疙瘩碗中，撒上葱花即可
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