主料:
低粉，
90克，
鸡蛋，
5个
辅料:
白糖，
85克，
玉米油，
30克，
水，
50克，
淡奶油，
100克，
可可粉，
20克，
白醋，
3滴，
盐，
1克彩色糖珠，少许糖粉，
少许粗砂糖，少许圣诞树桩蛋糕的做法步骤
1.分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。
2.蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。
3.蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。
4.筛入低粉。
5.拌匀。
6.加3分之1打发的蛋清拌匀。
7.拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
8.翻拌均匀。
9.倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。
10. 烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。
11.淡奶油加可可粉，20克白糖。
12.打发淡奶油。
13.烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
14. 趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。
15.抹淡奶油。
16.卷起。
17.蛋糕放凉后切开。
18.摆好。
19.表面抹淡奶油。
20. 用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。
21. 圣诞快乐！
小窍门&温馨提示
我做的颜色有点浅啦，您可以加大可可粉的量，把淡奶油的颜色调的深一些。
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烘焙 儿童 蛋糕 圣诞节 其他菜系 低粉
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