主料:
鸭腿，
1个，
白萝卜，
0.5个，
啤酒，
250ml
辅料:
葱，
4段，
姜，
1块，
蒜，
3块，
酱油，
2勺，
花生油，
2勺啤酒鸭的做法步骤
1.鸭腿斩小块，放入冷水至煮沸。捞出后，用凉开水冲净血沫，待用。
2.准备葱姜蒜待用。
3.热锅凉油，八成热时炒香葱姜蒜。
4.放入汆烫好的鸭肉，加入鲜酱油，不断翻炒。
5.加入一罐啤酒，大火烧开，中小火焖煮二十分钟。
6.加入切好的萝卜块，继续中小火焖煮十五分钟。至汤汁变少时，用大火收汁。
7.装盘食用。
小窍门&温馨提示
喜辣的可以放郫县豆瓣炒香。喜酱色重的，可以放入老抽。
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