主料:
小白菜，
500克，
鸡脯肉，
200克
辅料:
植物油适量
配料:
盐，
2茶勺，
鸡精，
1茶勺，
料酒，
1/2茶勺，
牛奶，
2大勺，
水淀粉适量，
葱花适量，
鸡汤适量鸡脯扒小白菜的做法步骤
1.鸡脯肉洗净，放入锅中煮熟.
2.捞出，撕成粗丝备用。
3.小白菜去根，洗净，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱）。
4.用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，盛出。
5.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入料酒。
6.加入鸡汤和盐。
7.再下小白菜和鸡脯肉丝，用旺火烧开。
8.加入牛奶。
9.用水淀粉勾芡，滑入盘中即可。
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