主料:
豆芽适量龙利鱼排，2个青瓜适量，
火腿肠适量，
酸菜适量，
莴笋适量，
木耳适量
辅料:
料酒适量，
胡椒粉适量，
泡椒适量，
小米椒适量，
彩椒适量，
葱适量，
芹菜叶适量，
香菜适量，
盐适量，
鸡精适量，
海鲜酱油适量，
姜适量，
蒜适量酸菜龙利鱼的做法步骤
1.龙利鱼解冻。
2.龙利鱼比较嫩，而且本身厚，所以直接切"条"就行。
3.用料酒，盐，淀粉和胡椒粉抓匀，腌制15-30分钟。
4.配菜：豆芽和莴笋
5.配菜：火腿肠，青瓜，木耳，金针菇和芹菜叶。
6.小米椒3个，彩椒1/4个，泡椒6个。
7.葱姜蒜准备好。
8.酸菜洗净后切小块。
9.热锅，下多油，把2/3小米椒，彩椒，泡椒，姜，2/3蒜，2/3葱爆香。
10.把酸菜炒熟。
11.加三碗水煮滚，加适量的盐。
12.下所有配菜。
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