主料:
猪肉适量
辅料:
鸡蛋，
1个，
淀粉适量，
椒盐，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
料酒，
少许，
迷迭香，
少许，
食用油适量，
姜，
少许，
蒜，
少许迷迭香椒盐排条的做法步骤
1.切好排条，用盐，鸡精和料酒腌制10分钟
2.排条快速焯水，因为已经调味（也可以不焯水，排条相对血水和白沫也比较少）
3.鸡蛋打散，把排条放入蛋液中，排条裹上蛋液后取出
4.排条再裹上干淀粉
5.下油锅炒姜片和蒜瓣
6.排条放入油锅中炸，干淀粉裹的均匀淀粉才不会在炸的过程中大块掉落
7.两面都炸一下
8.迷迭香洗净，切细丝（也可以不放迷迭香，但放的话真的余香无穷，图片中的迷迭香还未切丝）
9.炸到有点金黄，放入椒盐，放入迷迭香细丝（迷迭香不用放太多），翻炒片刻
10.出锅装盘
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