主料:
花生米，
250克，
蔓越莓干，
90克，
棉花糖，
340克，
奶粉，
240克，
黄油，
65克花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤
1.花生米入烤盘中，平铺一层
2.入烤箱，150度，15分钟左右，花生皮变干，花生米微微变色
3.全部材料准备好：花生米脱去红衣，棉花糖一分两瓣，奶粉、蔓越莓干、黄油称重
4.黄油入不粘锅中，小火加热融化
5.将棉花糖倒入锅中，小火加热，同时不断搅拌
6.棉花糖融化，与黄油充分融合，关火，倒入奶粉，快速搅拌均匀
7.倒入混合好的花生和蔓越莓干，搅拌大致均匀
8.糖坯倒在硅胶垫上，充分揉匀
9.揉匀的糖坯入不粘烤盘内，可以用擀面杖将表面压平整
10.成型后，晾至手温时就可以倒出，利刀切块
11.糖块有些脆，花生香。蔓越莓酸甜
小窍门&温馨提示
全程一定要小火，使用不粘锅； 棉花糖剪成小块，可以更快更好的融化； 棉花糖与黄油充分融合后，就关火，再加入奶粉； 花生米和蔓越莓不用切碎，直接使用就可以； 切糖的刀子一定要锋利，手温时就可以切块了。
TAGS：
烘焙 其他菜系 花生米
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