主料:
番鸭，
半只
辅料:
老姜，
400g调料
花雕酒，
600ml，
盐，
15g，
冰糖，
2颗，
香油，
50ml姜母鸭的做法步骤
1.鸭子焯水，半只鸭的份量。
2.放香油，油热炒香生姜。
3.放入鸭块，翻炒一下，加入整瓶的花雕。
4.加2颗冰糖。
5.加盐一勺半。
6.水分收干的时候不停翻炒，鸭肉微焦就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1：全程小火。
2:姜多点没关系。
3:汤汁快收干的时候看着火，糊了不要来找我，已经说三遍了??
4:用砂锅。
TAGS：
热菜 家常菜 番鸭
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