主料:
玉米，
200克，
瘦肉，
200克，
胡萝卜，
150克
辅料:
菜青椒，一个盐适量，
葱适量，
姜适量，
生抽适量，
蔬之鲜适量，
蛋清适量，
胡椒粉适量玉米饺子的做法步骤
1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用）
2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。
3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用。
4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。
5.青椒去籽洗净切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。
7.再放入拌好的肉末搅拌匀。
8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤。
9.取一些提前准备好的饺皮。
10.把肉馅放入饺皮中包成饺子。
11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。
12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸，加三次水饺子就熟了。我忙着接电话饺子煮过头了，成品不是很漂亮。
小窍门&温馨提示
1、玉米粒一定要提前用水焯熟或蒸熟。
2、玉米梗芯煮水有良好的通便效果，可以用它煮水后再煮饺子。
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主食 面食 家常菜 年夜饭 饺子 春节 玉米
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