主料:
糯米，
1000克，
食用碱，
2克，
白砂糖，
50克
辅料:
菩提适量碱水粽的做法步骤
1.准备食材：糯米、粽叶、菩提等；
2.糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；
3.浸泡好的糯米捞出，沥干水；
4.加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄；
5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6.放入糯米，包裹成自己喜欢的形状；
7.这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8.适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
9.煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。
小窍门&温馨提示
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
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小吃 家常菜 端午节 夏季食谱 学生 糯米
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