主料:
黄豆,
100克,
鸡蛋,
5个
辅料:
盐适量鸡蛋豆腐的做法步骤
1.将黄豆泡制8小时。
2.用天下磨浆机磨成豆浆。
3.过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。
4.将鸡蛋打散倒入500ml煮熟的豆浆。
5.并加入适量盐搅拌均匀。
6.过筛,倒进铺有保鲜膜的容器。
7.放入蒸锅中蒸15~20分钟。
8.蒸好的鸡蛋豆腐。
9.放凉后切成小块。
10.裹上淀粉(均匀)。
11.加入热油锅,炸至金黄色即可起锅了。
12.吃的时候可以配上自己喜爱的蘸料。
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私房菜 自制食材 其他菜系 黄豆
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