主料:
砂糖，
1600g，
柠檬，
200g
辅料:
水，
800g转化糖浆的做法步骤
1.柠檬切开挤出柠檬汁。
2.挤出的柠檬汁用筛网过滤一下备用。
3.称好的1600克砂糖备用。
4.800g水称重好烧开。
5.电磁炉改小火后倒入砂糖。
6.慢慢熬至砂糖溶化，可用筷子搅拌一下，我做的量稍微多点，所以溶化的时间比较长。
7.糖溶化后倒入柠檬汁煮开。
8.加入柠檬汁煮开后关最小火慢慢熬糖浆。
9.加入柠檬汁后就不可再去搅拌糖浆了，糖浆的颜色慢慢的在发生变化了。
10.锅壁有溅上来糖浆，用刷子沾水刷下去。
11.50分钟后糖浆已经慢慢变成琥珀色。
12.还没安全晾凉的糖浆浓稠度是比蜂蜜稀一点的。
13.晾凉后装入玻璃瓶中，放置到隔天糖浆的浓稠度很稠。
14.成品。
15.成品。
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家常菜 自制酱料 中秋 砂糖
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