主料:
鸡胸肉，
250g，
土豆，
80g，
胡萝卜，
50g，
木耳，
50g
辅料:
淀粉适量葱姜蒜适量调料
油适量，
盐适量，
豆瓣酱适量，
老抽适量，
生抽适量，
料酒适量，
白砂糖适量香甜醋适量大料适量家庭版鱼香鸡丝的做法步骤
1.木耳提前泡。
2.土豆去皮洗干净，胡萝卜、鸡胸肉洗干净。
3.碗中加盐、老抽、生抽、料酒、白砂糖、香甜醋调制成鱼香汁。
4.鸡胸肉切成丝。
5.鸡丝放入容器中加生抽、料酒、白砂糖、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
6.土豆切成丝，放到冷水中滤出淀粉。
7.胡萝卜切成丝。
8.木耳切成丝。
9.起油锅，鸡丝入锅过油后盛出。
10.再起油锅，土豆、木耳入锅过油。
11.胡萝卜入锅过油盛出。
12.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。
13.过油后的食材入锅炒。
14.鱼香汁入锅炒均匀，食材入味关火。
15.盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鱼香汁依据个人口味调制。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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