主料:
梅花肉，
650克，
叉烧酱，
220克
辅料:
葱，
2棵，
姜片，
3个，
料酒，
1勺，
蜂蜜，
4勺蜜汁叉烧肉的做法步骤
1.原料图
2.梅肉洗净，用剪刀剪去表面的白色筋膜，擦干水分切成长条。取一个较大的密封盒，将梅肉放入盒内
3.加入姜片、葱段，倒入料酒、叉烧酱
4.反复抓匀，最好肉能浸在酱汁里
5.盖上密封盒的盖子，送入冰箱冷藏12小时以上，中途取出翻动一下肉条，使之均匀入味
6.烤盘内铺好锡纸。提前10分钟预热烤箱190度/中层
7.把肉架在烤网上，晾干酱汁
8.烤盘换一张干净的锡纸，刷上一层蜂蜜
9.将烤盘放入烤箱下层，架肉的烤网放中层，190度烤20～25分钟后取出，刷第二次蜂蜜
10.继续烤20分钟后取出翻面，刷第三次蜂蜜，再烤10～20分钟左右即可。(烤制温度根据各家烤箱性格)
11.烤好后的的样子
12.成品欣赏
13.诱惑到你了吗？
TAGS：
私房菜 梅花肉
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