主料:
鸭血适量，
豆腐适量，
黑木耳适量，
鸡蛋清适量
辅料:
醋适量，
盐适量，
辣椒酱适量，
香油适量，
鸡精适量，
葱花适量，
水淀粉适量酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤
1.原料图。
2.取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。
3.鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。
4.接适量水点火烧开。
5.烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。
6.煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。
7.放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。
8.调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。
小窍门&温馨提示
1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。
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汤类 家常菜 汤羹 鸭血
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