主料:
西葫芦，
一个，
小葱，
两根，
小米椒，
一个
辅料:
生抽适量，
醋适量，
白糖适量凉拌西葫芦的做法步骤
1.西葫芦、小米椒、小葱洗净
2.用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，中间的芯不擦，太软，口感不爽利，可别做它用
3.小米椒、小葱切粒
4.生抽、醋、白糖同入一碗，小勺混合均匀，尽量使白糖溶化，比例可随口味调整
5.西葫芦丝入盘中，撒上小葱、小米椒，将料汁淋在上面
6.吃的时候不用拌，直接从底下夹取就可以了
7.味道足足的，不要一滴油和盐，爽脆脆、鲜嫩嫩
小窍门&温馨提示
用擦丝器方便、快捷，而且成品漂亮，能盘起来；
料汁比例随口味调整；
最好拌完就吃，鲜嫩嫩、爽脆脆，特别的入味。
TAGS：
凉菜 开胃菜 家常菜 西葫芦
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