主料:
皮蛋，
2个，
黄瓜，
一根
辅料:
大葱，
一段，
大蒜，
三瓣，
老姜，
一小块，
小葱，
一颗调料
盐适量，
清水适量，
味精适量，
葵花籽油适量皮蛋黄瓜汤的做法步骤
1.食材集合。
2.大葱切粒，蒜切片，姜切丝，小葱切花，黄瓜去皮切片。
3.皮蛋剥皮，用细线割成块状，也可以用刀切，刀片上最好抹点油，免得粘刀。
4.起锅热油，中火，五成油温放入葱姜蒜，炒香。
5.放入皮蛋。
6.煎至皮蛋皮皱，加适量清水。
7.煮开后加入黄瓜，加适量盐。
8.稍微煮约一分钟，关火加少许味精后起锅，洒葱花。
9.清爽不油腻，好吃。
小窍门&温馨提示
猪油煎最好，我家猪油刚好吃完了
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 皮蛋
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