主料:
猪蹄，
2个
辅料:
鸡精适量，
生姜适量，
八角适量，
干辣椒适量，
胡椒粉适量，
桂皮适量，
小葱适量，
蚝油适量，
老抽适量，
橙皮适量，
盐适量，
料酒适量，
油适量，
冰糖适量焖猪蹄的做法步骤
1.剁好的猪蹄清水泡 换水 多泡几遍 总之清洗干净
2.图中佐料准备好
3.猪蹄冷水下锅 加料酒 生姜 煮
4.瞧瞧这煮开的猪蹄 很多浮沫
5.煮过的猪蹄捞出来 再用清水冲洗几遍 控水
6.电饭锅内放油 猪蹄以及前面图中的所有材料 再加料酒 老抽 盐
7.加入没过猪蹄约四五厘米的温水 开始焖
8.焖大概一个小时左右 其实具体时间自己要掌握好 偶尔去看下水量 用筷子戳一下猪蹄 看看肉是否烂 别焖糊了 快收汁时 加蚝油 胡椒粉 鸡精 盐
9.尝尝咸淡程度 适合自己口味就行 装盘 最后撒上葱花 不喜欢葱的可以不放 自己怎么喜欢怎么来
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热菜 家常菜 猪蹄
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