主料:
皮蛋，
2个
辅料:
小米辣，
少许，
蒜子，
少许，
姜末，
少许，
生抽，
2勺，
香醋，
1勺，
蚝油，
1勺，
鸡粉，
1勺，
盐，
1勺，
油泼辣子，
1勺调料
小葱，
少许凉拌皮蛋的做法步骤
1.皮蛋提前煮熟备用。
2.准备
辅料
。
3.倒入2勺生抽，一勺醋，一勺耗油，一勺鸡粉，一勺盐，两勺温水，最后倒入一勺油泼辣子拌均匀备用。
4.调好的料汁备用，皮蛋剥皮，切开。
5.将调好的料汁，依次放在皮蛋上。
6.特别香辣的凉拌皮蛋。
TAGS：
凉菜 家常菜 宴客菜 皮蛋
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