主料:
牛肉适量，
老汤适量
辅料:
蚝油适量，
老抽适量，
盐适量，
姜片，
几片，
水适量煨炖牛肉的做法步骤
1.买的新鲜牛肉洗净浸泡出血水再洗干净。
2.牛肉洗干净准备切件。
3.将牛肉切适度大小的块易熟。
4.水烧开放入牛肉块及适量料酒，焯制牛肉去杂质。
5.水开后打出浮末，煮制断生即可。
6.捞出焯水的牛肉。
7.锅中放入老汤(前几次做牛肉的走汤，过滤后冷冻在冰箱即可下次再用)并调制味道，适量加入老抽或生抽(根据汤的情况)、盐、姜片等(自行调味)煮半小时使其入味，但并没有熟。
8.将炒勺内牛肉倒入高压锅中，压制20分钟。
9.鲜香浓郁的牛肉出锅了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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