主料:
大蒜,
300克
辅料:
油,
100毫升调料
盐,
15克自制万能蒜蓉酱的做法步骤
1.大蒜剥去外皮备用。
2.大蒜放入搅蒜器内。
3.一次把所有大蒜都搅拌成蒜末
4.锅中加入适量油,把其中一半的蒜米倒入锅中。
5.小火加热,用锅铲不停地翻炒。
6.加入适量盐。
7.加入适量白砂糖。
8.再把另外一半蒜倒入锅中。
9.再翻炒两三分钟即可。
小窍门&温馨提示
炒蒜的火全程开小火,大火容易炒焦,加入的盐不用太多,是为了调味,如果能吃辣的也可以加一点小米辣进去,刚开始放一半的蒜,后边又放一半,这样蒜蓉酱会更加香。
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自制酱料 其他菜系 大蒜
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