主料:
砂糖,
20g,
鸡蛋,
1个,
黄油,
25g,
酵母,
4g,
高粉,
250g,
牛奶,
120g,
盐,
1g,
红薯,
半个
辅料:
全蛋液,
半个,
黑芝麻,
少许,
豆沙馅,
340g红薯豆沙小包的做法步骤
1.红薯烤熟去皮压成泥状,我的红薯泥非常干大概140克
2.把除黄油以外的材料全部放入面包桶里,开始和面
3.搅拌成团后加入黄油小块,继续和面程序
4.我一共用了40分钟
5.放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
6.面团发酵后压扁排气,分成12个小团,松弛10分钟
7.取1个面团压扁,中间放上适量红豆沙
8.包起来放在烤盘上
9.放入烤箱二次发酵1小时左右,取出刷上全蛋液
10.在表面撒上适量黑芝麻
11.烤箱预热后175度烤20分钟即可
小窍门&温馨提示
红薯泥的干、湿不同,用的液体量就要自己作调整
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烘焙 儿童 早餐 秋季食谱 其他菜系 砂糖
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