主料:
饺子皮，
10张
辅料:
小白菜，
半颗，
韭菜，
一把，
鸡蛋，
二个，
葱适量，
干木耳，
5朵，
姜适量，
蒜适量调料
盐，
少许，
五香粉，
半匙，
色拉油，
一匙，
鸡精，
少许素馅煎饺的做法步骤
1.小白菜只要叶子切细丝。
2.韭菜切小颗粒加盐挤出水分。
3.晚中打入两个鸡蛋，加入适量的五香粉和盐，搅拌均匀。
4.起锅放油，放入鸡蛋小火翻炒。
5.加入小白菜。
6.放入黑木耳。木耳要提前泡发。
7.放入盐，鸡精，白糖翻炒均匀。再放点韭菜。
8.炒好的素菜馅儿。放凉备用。
9.抓起一张饺子皮放入馅儿。不要放的太多，不要鼓起来，让他平一点一会儿煎的时候容易熟一点。
10.起锅放油油不要太多。
11.五成油温放入饺子皮，开最小火。
12.把他那小火慢煎至表皮出泡。
13.一面煎好再翻另外一面。
14.多翻几次，馅儿是炒好的，所以我们只需把皮炒至金黄酥脆就可以了。
15.起锅装盘，既简单又美味。
小窍门&温馨提示
韭菜一定要先用一点盐腌制，挤干水分。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 饺子皮
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