主料:
精肉适量，
豆腐皮适量，
大葱适量，
甜面酱适量
辅料:
白糖适量，
蛋清适量，
姜适量，
盐适量，
淀粉适量，
花生油适量京酱肉丝的做法步骤
1.豆腐皮一切两半，放到水里焯过。
2.大葱切丝。
3.把豆腐皮摆到盘中。
4.大葱丝放入中间。
5.精肉切丝，加入蛋清和淀粉。
6.搅拌均匀，腌渍15分钟。
7.甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀。
8.锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散。
9.倒入调好的料汁。
10.翻炒均匀即可。
11.把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。
12.用豆腐皮加上，美味势不可挡。。。
小窍门&温馨提示
肉丝一定要用淀粉腌渍，这样肉丝的口感滑嫩。
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