主料:
羊肉，
300克，
大葱，
一根，
干辣椒，
一个，
生姜，
3片
辅料:
盐适量，
生抽，
少许，
料酒适量，
胡椒粉，
少许葱爆羊肉的做法步骤
1.羊肉切片，放盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制一会。
2.大葱改斜刀。
3.生姜切丝，干辣椒去籽掰碎。
4.热锅凉油，下入羊肉片，滑散开。油要多放点，比平常炒菜稍微多些油。
5.羊肉稍稍变色下入生姜和辣椒。
6.立马放入大葱，大火翻炒。
7.调入少许盐和生抽即可出锅。大火爆炒，一气呵成，否则羊肉老了就不好吃了。
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