主料:
糯米粉，
3大勺
辅料:
红豆沙馅适量红曲粉，
小半勺雨花石汤圆的做法步骤
1.把一勺糯米粉倒入碗中、缓缓加入刚刚烧开的开水（鲜开水）
2.缓缓到入用筷子调成絮状
3.揉均匀、不要太稀
4.再加入2勺糯米粉
5.加入温开水、（不烫手）缓缓倒入、边到边揉
6.揉成光滑面团、不干也不清
7.分三分之一加入红曲粉
8.均匀
9.再把它们分成小团、压成长方形条、叠加起来、（如图）
10.切成小块、把它们竖起来
11.按成窝形、放入红豆沙馅（超市买的）虎口向上推、收口、搓成汤圆形、此时、锅中倒入适量清水、准备煮
12.搓好所有的
13.水开后下入汤圆、转小火煮至汤圆浮起来在煮一分钟左右即可！
14.太漂亮了
15.过年就是要吃汤圆
16.这么漂亮的汤圆上桌、没有人不喜欢的、赶紧做吧！
小窍门&温馨提示
1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
TAGS：
创意菜 元宵节 其他菜系 糯米粉
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