主料:
五花肉,
300g,
青椒,
10个,
胡萝卜,
一个,
鸡蛋,
一个
辅料:
姜,
一块,
蒜,
一头,
葱,
一条调料
东古酸梅酱,一勺东古上等蚝油,一勺金庄一品鲜酱油,两勺东古一品鲜鸡精,一小勺白糖,
一小勺青椒酿肉的做法步骤
1.胡萝卜切丁、小葱切葱花、姜蒜剁碎、五花肉切成小块。
2.五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。加入胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌均匀。
3.把青椒头减掉、用小刀把里面的根挑干净。
4.把肉馅塞到青椒里面、然后把酿好的青椒切成一段段(一段大概4cm左右)。
5.再调个料汁:碗里加入蒜末、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一小勺鸡精和白糖。加入半碗水搅拌均匀。
6.锅里热油、放入青椒先煎两头、煎至焦黄色。
7.倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中小火焖煮7-8分钟即可。
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热菜 家常菜 五花肉
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