主料:
冬瓜，
350g，
甜椒，
0.5个
辅料:
植物油，
1大勺，
小葱，
4颗，
生抽，
3大勺，
老抽，
2大勺，
蚝油，
1大勺，
白糖，
0.5小勺，
盐，
0.5小勺，
水淀粉，
2勺红烧冬瓜的做法步骤
1.备好食材：冬瓜、甜椒、小葱分别洗净；
2.去皮后的冬瓜切成较厚的冬瓜片；甜椒切丁；葱白、葱绿分别切碎；将生抽、老抽、蚝油、白糖、清水混合，搅拌均匀；
3.炒锅倒入适量植物油烧热，放入葱白炒香；
4.再放入冬瓜翻炒；
5.冬瓜煎至表面略显金黄后，放入料汁；
6.盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；
7.调入盐，翻炒均匀；
8.再调入水淀粉；快速翻拌均匀；
9.放入甜椒丁，快速翻炒均匀；
10.关火起锅前，撒入葱花；
11.【红烧冬瓜】做好啦。
小窍门&温馨提示
1、调料可根据个人口味调整；
2、生抽、老抽、蚝油有咸味，盐需少放。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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