主料:
牛奶，
80g，
奶粉，
13g，
全蛋液，
25g，
高筋面粉，
150g，
酵母，
2g，
黄油，
23g
辅料:
细砂糖，
25g，
盐，
1g牛奶小面包的做法步骤
1.准备食材，黄油提前放软。
2.把材料除黄油外放入厨师机和面10分钟，再加黄油继续和面10分钟，和成光滑柔软的面团。
3.把面团放盆里盖好保鲜膜发酵至2倍大。
4.发酵好的面团再排气分成16个小面团揉圆。
5.小面团放烤盘里放入烤箱放一碗热水发酵至2倍大。
6.放入预热好的烤箱中层160度烤10分钟左右。
7.烤至表面金黄即可。
小窍门&温馨提示
烤好的小面包表面可以刷一层融化的黄油，有助于表面保湿，使面包保持松软。
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 牛奶
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