主料:
花甲适量，
紫苏适量，
酒适量椒圈适量豆豉适量，
大蒜适量
辅料:
姜适量紫苏椒圈炒花甲的做法步骤
1.花甲
2.紫苏、酒、椒圈、豆豉、大蒜、姜
3.豆豉洗净；鲜椒切圈；紫苏切好；大蒜拍碎；姜切片
4.花甲放入水中烧开，使其受热均匀
5.张口后关火
6.放在水管下冲洗干净
7.洗净后的花甲
8.锅子烧热，油烧热后，放入豆豉和1/2大蒜碎爆香
9.倒入花甲翻炒
10.加少许白酒
11.放入紫苏、姜片、余下的大蒜、椒圈、少许水
12.使劲翻炒，让花甲充分入味
13.装盘哟
14.漂亮又好吃
小窍门&温馨提示
温馨提醒：豆豉有咸味，可少加或不加盐
TAGS：
热菜 花甲
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