主料:
牛肉,
230克,
酸菜,
半棵(自制),
蒜头,
2瓣,
生姜,
2片,
玉米淀粉,
1小勺
辅料:
酱油,
少许酸菜炒牛肉的做法步骤
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1.酸菜洗净切细丝,蒜头切碎,生姜切丝。
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2.牛肉切薄片放入碗中,加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。
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3.锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末和姜丝煸出香味。
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4.倒入牛肉翻炒。
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5.炒至牛肉微微变色,加入酸菜不停翻炒。
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6.炒至水分收干即可关火。
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7.出锅装盘即可食用。
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8.非常开胃。
小窍门&温馨提示
牛肉要选肉质鲜嫩的部位,口感好。
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