主料:
鸡全翅,
2个
辅料:
紫苏适量沙姜适量生姜适量,
蒜适量
配料:
白糖适量,
盐适量,
色拉油适量,
生抽适量紫苏鸡翅的做法步骤
1.鸡翅两个洗干净,沥干水分,待用
2.紫苏洗净,待用
3.生姜、蒜、沙姜(漏拍照)洗干净
4.将紫苏、沙姜、生姜、蒜一起剁成蓉,然后加入适量白糖、盐、生抽、油一起调匀,待用
5.将紫苏调制的调料均匀涂抹于鸡翅上,腌制至少半小时(时间充裕的话,最好能放冰箱腌上一天,再煎焖,味道会更好)
6.电饭锅(或用平底锅)抹少许油,烧热,然后放鸡翅,煎至两面微黄,将余下的调料一起放进锅里,盖上盖子5分钟,再翻转另一面,焖5分钟即可。(可以用筷子插进鸡翅最大的部分,拉出来,看不到血水就是熟了)
7.起锅装盘即可
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热菜 家常菜 鸡全翅
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