主料:
花螺，
500g，
绿杭椒，
1个红杭椒，2个洋葱，
半个，
葱，
少半个，
姜，
3片，
蒜，
半头，
干红辣椒，
5个花椒麻椒，一勺八角，
一个
辅料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
料酒，
一勺，
蚝油，
半勺，
糖，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
香油，
少许辣炒花螺的做法步骤
1.准备好食材。花螺500g。青杭椒1个，红杭椒2个，蒜六七瓣，葱半颗，姜三片，洋葱少半个。干红辣椒六七个。
2.香螺洗干净，泡2至3个小时，可加一勺盐水，焯之前，捞干。
3.青红杭椒，葱，切段儿。蒜切片，姜切丝，洋葱切丝。干红辣椒用水洗一下，用纸擦干（不容易糊），切成小段。花椒麻椒八角香叶备用。
4.水煮沸，把花螺焯一遍。捞出控干水分，备用。
5.热锅，放油，8分热时放入花椒麻椒八角，炸出香味后捞出扔掉。
6.倒入葱姜蒜翻炒均匀，加入干红辣椒。
7.翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，加入花螺香叶。
8.加入料酒耗油，和一小碗水，少许糖。倒入青红杭椒和洋葱。尝一下汤儿，如果淡就加少许盐。
9.翻炒至洋葱变软，加入鸡精和香油再翻炒几下就可以出锅了。
TAGS：
家常菜 海鲜 夏季食谱 花螺
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红烧萝卜的做法,红烧萝卜怎么做,红烧萝卜的做法,红烧萝卜的做法 最正宗的做法,红烧萝卜要焯水吗,红烧萝卜烧肉的家常做法
下一篇： 咖喱萝卜牛肉的做法,咖喱萝卜牛肉怎么做,咖喱萝卜牛肉的做法,咖喱萝卜牛肉丸,咖喱萝卜牛肉汤,咖喱萝卜牛肉汤的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
