主料:
土豆，
两个，
尖椒，
1个，
香葱，
两棵，
干红辣椒，
几个，
花椒，
几粒
辅料:
白醋适量，
盐适量，
糖适量，
植物油适量，
生抽，
一勺，
红油，
一勺凉拌尖椒土豆丝的做法步骤
1.土豆切丝，用清水洗去淀粉。
2.尖椒切丝，香葱切丝，干红辣椒切小段。
3.锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝烧开两分钟。
4.捞出放入冷水中，多过几次冷水，使土豆丝迅速冷却。
5.土豆丝控水放入盆中，放入尖椒丝，葱丝。
6.加入三勺白醋，一勺生抽，一勺红油，适量盐，适量糖。
7.锅中放入适量植物油，烧至冒烟关火，放入几粒花椒爆香。
8.捞出花椒不要，放入干辣椒。
9.浇到盆中。
10.搅拌均匀。
11.装盘。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 土豆
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