主料:
香椿，
1小把
辅料:
面粉，
1勺，
玉米淀粉，
1勺，
鸡蛋，
1个调料
盐适量炸香椿鱼的做法步骤
1.红香椿芽是香味最好的香椿芽。
2.香椿芽吃之前一定要进行汆烫，这样可以去掉香椿中大多数的有害物质，对于身体不再有影响。
3.把1个鸡蛋，少许水，盐拌匀，加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4.把汆烫好的香椿芽过冷水捞出过凉，控干水分，放入面糊中拌匀。
5.锅里放入花生油烧到7成热，把裹了面糊的香椿芽放入，中火炸制。
6.炸制成金黄色捞出控油，即可。
7.炸出的香椿像不像一条条的炸小鱼啊~酥脆的口感特别好吃，想吃赶紧来吧。
小窍门&温馨提示
1，香椿芽趁现在刚发芽，是最好吃的季节，赶紧的尝一尝，长得很大就不能吃了。
2，吃香椿芽之前，汆烫一下，这一步一定不要省略，可以有效的去掉香椿中所含有的有害物质。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 香椿
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