主料:
猪蹄，
2
辅料:
花生，
半斤
配料:
花椒，
一小把，
大料，
一个，
茴香，
一小把，
八角，
4个，
白果，
少许，
老抽，
4汤匙，
冰糖，
一小把，
生姜，
6大片，
干红椒，
3个，
料酒，
少许，
盐，
4小勺花生卤猪蹄的做法步骤
1.没有步骤照片，我写清楚步骤1、将猪蹄洗净，泡一个小时，将里面的血水弄干净，然后放入沸水中少煮一下，将水换掉，洗净猪蹄上沾染的浮沫。花生洗净备用。
2.2、给定压力锅里放入冷水，将上述材料放入水中，连同猪蹄花生一起放入锅中。水没过猪蹄就好。
3.3、把电压力锅调到蹄筋一项，然后等待。4、电压力锅鸣叫后，拔掉电源，等待压力锅慢慢放气。直到锅盖可以打开，就好了。
4.5、切盘，摆盘，上桌，很美味，因为我是年夜饭上吃的，怕明天我会来不及，所以今天提前卤好，明天稍微热一下就可以切盘上桌了。味道还是不错的，我偷偷的尝了一点。
5.5、切盘，摆盘，上桌，很美味，因为我是年夜饭上吃的，怕明天我会来不及，所以今天提前卤好，明天稍微热一下就可以切盘上桌了。味道还是不错的，我偷偷的尝了一点。我炖鸡的锅子有点小，我就把鸡爪剁了下来，顺便放入猪蹄里一起卤了。卤汤我不舍得倒，明早上把排骨放进去注意下，晚上比较好做。
6.顺便发张我白斩鸡的图片，还在锅里呢，很香，已经熟了，我明天再捞出切盘上桌。
小窍门&温馨提示
其实没啥要注意的，本身就是个很简单的做法。
注意要看好猪蹄上的毛毛，洗的时候把毛毛都去掉。
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热菜 秋季食谱 猪蹄
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