主料:
中筋面粉，
150克，
酵母，
2克，
清水，
80克蒜香龙虾，5只鸡蛋，
4个，
葱，
10克，
黑芝麻，
10克
辅料:
盐适量，
番茄酱适量，
玉米油适量龙虾煎蛋饼的做法步骤
1.准备食材
2.面团部分，酵母加入面粉中搅拌均匀
3.倒入清水
4.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。
5.第二部分，平底锅倒入油
6.把鸡蛋加1克盐打散
7.把蛋液倒入平底锅中，撒适量葱花。开小火。
8.摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦)，撒适量黑芝麻烙熟即可。
9.把蛋饼倒扣在盘中待用。
10.醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。
11.把面团揉搓排出空气。
12.把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐，均匀刷一层玉米油。
13.卷起
14.再次卷起
15.擀成同平底锅差不多大小的饼
16.放入平底锅开小火
17.烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
18.在饼面刷一层番茄酱
19.放入龙虾蛋饼
20.关火出锅即可
21.开吃吧
22.成品图
TAGS：
家常菜 海鲜 中筋面粉
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