主料:
木耳，
100克
辅料:
胡萝卜，
1块，
洋葱，
一个，
黄甜椒适量，
绿甜椒适量，
红甜椒适量，
姜适量，
葱油适量
配料:
盐适量，
白醋适量，
酱油适量，
白糖适量凉拌木耳的做法步骤
1.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
2.彩椒洗净切成菱形块。
3.洋葱切丝。
4.胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。
5.放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
6.把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。
7.锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀
8.最后放炸好的葱油，拌匀即可。
9.清爽脆嫩
小窍门&温馨提示
提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪
TAGS：
凉菜 家常菜 木耳
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