主料:
素丸子，
150g，
黄酱，
400g
辅料:
白糖，
100g，
油，
50ml，
蒜，
50g酱豆腐，5g海米，
10g素丸子炸酱的做法步骤
1.黄酱用水稀释备用
2.素丸子切丁备用
3.放入烤箱，5分钟，丸子外焦里嫩，没有烤箱，可以忽略
4.炒锅放油，放入蒜末煸炒，中火转小火
5.放入海米一同煸炒
6.蒜末和海米煸炒至金黄色即可
7.放入烤好的素丸子
8.放入白糖
9.放入酱豆腐少许
10.中火转小火，中间隔1-2分钟要用铲子铲一下锅底，以免糊锅，炸酱炸至枣红色即可出锅
11.大功告成，酱一定是经过千锤百炼滴O(∩_∩)O哈哈~
小窍门&温馨提示
1：油要适量多一些，炸酱才会香，油少，酱会干，没有滋味
2：杜绝再放盐和酱油，否则炸酱会过咸
3：素丸子经过烤箱处理，主要是为了外焦里嫩，增强口感度，如果没有烤箱，可以省略
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自制酱料 其他菜系 午餐 晚餐 素丸子
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