主料:
菠菜，
150克，
火腿，
50克，
鸡腿肉，
50克
辅料:
辣椒，
一个，
洋葱，
一个，
葱，
一段，
蒜，
2瓣
配料:
姜粉，
少许，
胡萝卜，
一个，
盐，
少许，
豆油，
一勺炒菠菜的做法步骤
1.配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
2.把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。
3.把菠菜炒好水以后、切成段备用。
4.把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片；
放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。
5.再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。
6.再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。
小窍门&温馨提示
菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。
蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
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