主料:
老豆腐，
400克，
五花肉，
100克，
韭菜，
30克
辅料:
拍蒜，2个红泡椒适量，
蒸鱼豉油，
5克，
酱油，
5克，
盐适量，
味精，
2克，
小米椒，
1个，
料酒，
5克砂锅豆腐的做法步骤
1.备食材
2.食材洗净，豆腐切片，五花肉切片，蒜用刀拍后切粒，韭菜切末，小米椒切圈
3.老豆腐入热油锅煎至两面金黄色后盛出
4.原锅入油下五花肉煸炒
5.五花肉炒煸炒出味，放蒜粒，红泡椒炒香
6.烹料酒
7.砂锅上火，下入煎好的豆腐，上放煸炒过的肉片
8.倒入蒸鱼豉油和酱油
9.放盐
10.加适量的水
11.加盖大火烧开后转小火煨约10分钟
12.关火即成
小窍门&温馨提示
水的用量大约300克
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热菜 家常菜 老人 学生 老豆腐
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