主料:
鸡腿，
4只，
酸菜适量黑蘑菇适量
辅料:
洋葱适量，
红干椒适量，
泡椒适量，
花椒适量，
蒜头适量，
精盐适量，
白糖适量，
生抽适量，
食用油适量酸汤蘑菇鸡的做法步骤
1. 备好食材。
2. 鸡腿剁小块。
3. 酸菜洗后切碎。
4. 蘑菇掰开，洗净后焯水过凉水。
5. 备好其他调料。
6. 锅中入油，加入调料炒香。
7.加入鸡块翻炒。
8.加入酸菜继续翻炒。
9.加入清水或同汤，烧开，加入白糖与生抽，少许盐，烧开后转中小火炖制约10分钟。
10.火锅内胆上放上蘑菇。
11.酒精托上放酒精并点上。
12.炖好的鸡块装上。待烧开后，蘑菇熟了可以吃啦。
小窍门&温馨提示
蘑菇须熟透才可以吃，可以焯水后再加入砂锅中，这样容易熟。酸辣程度按自己口味来调。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 鸡腿
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