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黑芝麻咸窝窝

来源:好招商食品网 美食制作 一溪月  |  2023-01-23
主料:
面团适量(发好的)

辅料:
红曲粉一点点花生油适量黑芝麻盐适量香葱碎适量花椒粉适量

黑芝麻咸窝窝的做法步骤

1.揉好的面团放温暖处加快发酵。

2.香葱碎。

3.黑芝麻盐适量。

4.发好的白面团里加了点红曲粉,揉匀。

5.擀成薄片。

6.撒上一层花椒粉。

7.撒上一层黑芝麻盐,浇上适量花生油。

8.对折将油粘匀,打开。

9.从左至右对折将油粘匀,打开。

10.撒上一层香葱碎。

11.从里到外卷起。

12.卷成粗长条状,揪成剂成。

13.揉成馒头。

14.用右手食指和中指按压馒头底部成窝窝状。这样馒头更喧软易熟。

15.上屉蒸三十分钟即成。

16.成品。

17.成品。

小窍门&温馨提示

PS:黑芝麻盐的做法,黑芝麻凉锅放火上小火炒熟(别炒糊了),在案板上铺纸用擀面杖擀碎,加点盐就成了黑芝麻盐。


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